RIMAL

ETUDE
DE
CAS

Rimal

Projet

Rimal est un restaurant ‘’gastronomique’’ de cuisine libanaise et traiteur évènementiel spécialisé dans les réceptions privées et professionnelles ainsi que les mariages.

Solution

Partie Traiteur:

  • Conception et réalisation d’un laboratoire avec création d’une mezzanine technique en étage pour stockage.

Partie Restauration:

  • Rimal ‘’l’Atelier’’ = restaurant gastronomique libanais (Boulevard Malesherbes 75017 Paris), rénové en 2017 par LABO-CONSEIL (salle de 50m² refaite à neuf);
  • Rimal ‘’le Traiteur’’ = restaurant ‘’street food’’ libanais, majoritairement vente à emporter (Avenue George V, 75008 Paris);
  • Rimal ‘’Le Café’’ = restaurant ‘’salon de thé’’, actuellement en travaux depuis Février 2020 – Fin prévu en Juin 2020 (salle de 70m² + laboratoire en SSOL de 25m² avec création d’une chambre froide négative et une chambre froide positive sur mesure dans une cave voûtée).

Caractéristiques du project

Type d’entreprise
PME

Activité
Traiteur

Nature des travaux
Conception et réalisation de laboratoires de production

Localisation
Paris (75)
Saint-Denis (93)

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